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豚肉とチンゲン菜の麻婆風:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.64】豚肉とチンゲン菜の麻婆風

麻婆味が食欲そそります♪
お子さんがいる方は豆板醤を少なめにするといいですよ。
ニンジンなど加えて彩りよくすると見た目も豪華になります。

我が家の旦那さん、ビックリするぐらいお菓子好きなんですよ。
でも私はお菓子食べないのでいつも買い物行ってもかごには入れないんです。
旦那さんを買い物に連れていくとお菓子を大量に買わされるので連れて行かないの(笑)
たまに「お菓子買ってきてないのー?」と聞かれるのですが、そんなの当たり前ーと言わんばかりにシカトするんです^^
でもね、お菓子がない生活がありえないのか、晩ごはん食べてお風呂に入ったあと、子供たちを連れてコンビニに出かけるんです。
んー、週に1回ぐらいかな?
袋いっぱいにお菓子かかえて帰ってくるんですよ(笑)
お菓子食べない私には考えられない(^∇^)
で、焼酎飲みながらお菓子を食べるんですがそのスピードが半端じゃないの。
お腹すきすぎての食事?と言わんばかりに猛スピードで食べ進むんです。
それはいいんですよ。
その横で同じように次男が食べているのが悲しい(w_-; ウゥ・・
長男は私と同じであまりお菓子食べない子なんですよね。
でも次男は大好きらしくむしゃむしゃ食べてるんですよ。
「あなたが食べるから次男も食べるのよ!量決めてよ!」と言っても無視。
でも美味しそうに2人で食べてる姿みると笑いそうになるの(笑)
で、ふと冷凍庫を見ると滅多に食べれない高価なアイスクリームが。
「これ誰の?」
旦那は私へのおみやげだという。
そう、私お菓子とか甘いもの好きではないけど、某メーカーの高価なアイスクリームだけは大好きなの。
袋にたくさん入ったお菓子の中で1番高価な私へのおみやげに
「まっ、たまにはいいかー」
とご機嫌さんになる私。
夜、TV見ながら旦那さんと次男がお菓子食べてる横で私はアイスクリームを完食。
あぁ、幸せ♪

by かんみ

材料 4人分:230円(1人当たり:約58円)

豚肉とチンゲン菜の麻婆風

豚肉 150g
チンゲン菜 2株
 
(調味料)
a豆板醤 小さじ1
aにんにくみじん切り 1片
aしょうがみじん切り 1片
a酒 大さじ1
 
b醤油 大さじ1と1/2
b味噌 大さじ1
b砂糖 大さじ1
 
水溶き片栗粉 適量

作り方

豚肉とチンゲン菜の麻婆風

  1. フライパンにごま油を熱し、aの調味料を入れ香りが出たら食べやすい大きさに切った豚肉とチンゲン菜を入れ炒め合わせる
  2. 1. にbの調味料を加えさらに炒め合わせたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

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