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オクラの豚肉巻き天ぷら:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.67】オクラの豚肉巻き天ぷら

塩でさっぱりいただいてください♪
豚肉のカリッと感とおくらのネバネバ感がたまりません!
うちの長男の大好物でかけうどんのトッピングにしたり、ご飯の上に乗せ麺つゆをかけて天丼にしても最高♪

夏って食欲減退の季節ってよく言います。
けど私、どんなに暑くったって寒くったっていつでも食欲満点!
おかげで全然痩せません(泣)
最近やっぱ体のこと考えて運動するようにしてるんです。
ほら、主婦ってどうしても家にいることが多く運動不足になりがちじゃないですか。
以前はトラックの運転手をしていて体力には自信あったんですよ。
重たい荷物なんかもチョチョイのチョイって持ち上げれたりして。
29インチ(ブラウン管)のTVも2階から1階に移動させたりなんてこともできたのですよ!
29インチですよ、29インチ(笑)
ちなみにわたくし、身長156cm。
長男(小学6年生)と公園で競争とかしても足がもつれないどころか、勝ったりするぐらいアクティブだと思ってたんですよ。
でも専業主婦になったとたん、やっぱだめですね(泣)
重たい荷物なんかあった日にゃ、
「無理ー、持たれへーん。旦那さん持ってー」
なんて頑張る前から放棄したりします・・・。
そうやってどんどん体力がなくなっていくのですよね。反省・・・。
今、たくさん運動しておかないともっと歳とったときに後悔しそうなので、ちょこちょこ筋トレしたり有酸素運動なんかもしたりしています。
運動することが当たり前の生活になると、きっと体も心も軽くなると思います。
わかっちゃいるんですけどね(笑)
日々頑張りたいと思います!

by かんみ

材料 4人分:292円(1人当たり:約73円)

オクラの豚肉巻き天ぷら

豚肉 240g
オクラ 12本
 
(調味料)
少々

作り方

オクラの豚肉巻き天ぷら

  1. オクラは塩を刷り込み、こすって産毛をとる
  2. 1. に豚肉をまきつけ天ぷら衣にくぐらせる
  3. 180度に熱した油で2. をカラリと揚げ完成

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