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ガーリックバターシュリンプ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.68】ガーリックバターシュリンプ

バターとにんにくの風味がこってりなようですが、レモン汁でさっぱりいただけるので、夏っぽいスッキリするおかずができますよ♪
子供さんにも、大人の酒のあてにも、もってこいのレシピです。

最近、私、海外ドラマにすんごくハマっています。
有名どころではHEROSを全巻制覇したところです。
また新しくシリーズが出るのですが、待ち切れず「よし、違うドラマにしよう」と、現在はLOSTやBONESなどを併用して見続けてるのですよ(笑)
エアコンのついた涼しい部屋でソファーに寝そべりながら見る海外ドラマが、今の私にとっては最高の贅沢なんです♪
がしかし、デメリットもあり・・・。
鑑賞している間は何も手につきません!
当たり前ですが、寝そべりながら没頭している以上何もできないのですよ(笑)
早く観たいがために家事もそこそこ手を抜きつつ・・・。
一応やるべき家事をやり終えて子供が寝静まってから、見るようにはしているのですが、普段なら明日の用意を念いりにやる時間帯に見るので、最近は朝からバタバタしている、なんてことざらです(泣)
でもそんな私の癒しのアイテムのおかげで日々頑張れるのも事実なんですよ♪
主人は呆れてますが(笑)
でも海外ドラマを見て日々の暮らしが楽しくなるって素敵なことだと思いません?
モチベーションが上がるといいますか、うるおいのある毎日になるといいますか(おおげさ?^^)。
いや、でも自分が楽しいと思える時間って人間にとっては必要不可欠なんですよ。
楽しい時間があるから、楽しい時間のために、しんどい仕事や家事をこなしていけるんだと思います。
さ~て、今日もゆっくりDVD鑑賞するために張り切ってごはんづくり頑張ろうっと!

by かんみ

材料 4人分:420円(1人当たり:約105円)

ガーリックバターシュリンプ

海老 20匹
レタス 4枚
 
(調味料)
にんにく 1片
レモン汁 大さじ 1/2
塩こしょう 少々
バター 小さじ1

作り方

ガーリックバターシュリンプ

  1. エビは背ワタを取り除き厚さ半分に切る。にんにくはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにバターを熱しにんにくのみじん切りを加え①を塩こしょうして焼いていく
  3. 2. の火が通ったらレモン汁を加えさっと炒め合わせレタスの千切りをしいた皿に盛る

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