1. HOME
  2. リンナイのある暮らし
  3. エッセイで贈るお料理レシピ
  4. 厚揚げコロコロのえのきあんかけ

厚揚げコロコロのえのきあんかけ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.69】厚揚げコロコロのえのきあんかけ

お肉を少量使うだけで厚揚げをボリュームアップできちゃいます。
食べ応えのあるガッツリおかずなので、お父さんも大満足すること間違いなし。
えのきをしめじに変えたりしてもまた違った食感を楽しめますよ。

保育園や小学校からもらってくる給食だより。
これ結構役立つんですよ。
栄養士の方が献立をたてるので栄養万点おかずなのは確実。
栄養素なども細かく書いてありすごく重宝するんです。
そればかりか夕飯の献立をたてるのにも活躍してくれるんですよ。
毎日おかずを考えるのって本当に大変。
「昨日はお肉だったから今日は魚にしようかな」
「洋食が続いてたので和食にしようかな」
など色々考えなければいけませんもんね。
そこで献立表が大いに貢献してくれるんですよ。
主菜どころか副菜などのサイドメニューも豊富に明記されているので
「あと1品!」
なんて時にも参考にさせてもらっています。
うちの長男はおかずの好き嫌いがまったくないせいか風邪をひくのは2~3年に1度ひくかひかないか。
主人&次男は少々好き嫌いがあり、やっぱり風邪をひく頻度は長男に比べて多いような気もします。
私自身、好き嫌いないおかげなのか、ほとんど風邪ひきません^^
そんなこんなで食の大切さを痛感せざるをえません。
健康は食生活からなのだ!
夏、暑いからといって冷たいものばかり食べていると、消化吸収機能を低下させてしまい、さらに食欲がなくなり体力がなくなってしまいます。
夏野菜をたくさん摂取し、温かい飲み物も取り入れて、暑い夏を健康に乗り切りましょう♪

by かんみ

材料 4人分:280円(1人当たり:約70円)

厚揚げコロコロのえのきあんかけ

厚揚げ 1パック
豚肉 120g
えのき 1パック
 
(調味料)
塩こしょう 少々
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
水溶き片栗粉 少々

作り方

厚揚げコロコロのえのきあんかけ

  1. 厚揚げを食べやすい大きさに切り塩こしょうをふり、豚薄切り肉で巻く
  2. フライパンに油を熱し1. に焦げ目がつくまで焼き、皿に盛る
  3. フライパンで半分の長さに切ったえのきを炒め、麺つゆを流しいれ煮立ったら2. にかけ完成

このレシピを見ている方にはこんなレシピもおすすめです

リンナイのおすすめ新商品&注目情報

リンナイのある暮らし