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トマトカレーシチュー:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.71】トマトカレーシチュー

ごはんにもパンにも合いますよ♪
カレー粉を入れることで味が引き締まり、スパイシーで食欲もそそります。
パスタを加えてワンプレートランチにしても、カフェ風でおしゃれですね!

ぐんと涼しくなり過ごしやすい日が続いています。
運動会シーズンですね。
うちの長男は小学校最後の運動会になります。
現在、毎日体操服がどろどろになるまで練習頑張ってるみたいですよ。
運動会といえば、子供たちの競技や演技はもちろん、お弁当も楽しみのひとつです。
いつもは小学校から近所の妹宅にお邪魔してご飯を食べるのですが、今回は小学校最後ということもありますので
豪華な運動会弁当などを作ろうかと思っています。
大人数での応援に行く予定なので重箱などにぎっしり弁当詰め込んで、ガンガン応援頑張るぞー♪
私が小学校の頃なんて親が見にきた記憶は小学4年生ぐらいまでだったかな。
もちろん周りのお母さんたちも最近の親御さんたちに比べれば、参加数が少なかったように思います。
そう考えれば、現代のお子さんたちは恵まれているようにも感じます。
やっぱり頑張って練習した成果は見てほしいものですもんね。
リレーだってお父さんやお母さんが見てくれていると張り合いがでるもの。
大声あげて応援したいと思います(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

by かんみ

材料 4人分 400円(1人当たり:約100円)

トマトカレーシチュー

トマト缶 1缶
じゃがいも 大2個
玉ねぎ 1個
グリンピース 大さじ3
ベーコン 150g
 
(調味料)
カレー粉 大さじ1
コンソメの素 2個
塩こしょう 少々

作り方

トマトカレーシチュー

  1. ベーコンとじゃがいもと玉ねぎを食べやすい大きさに切る
  2. 鍋に水1カップ入れ火にかけ、トマト缶とコンソメの素も加え、1. の材料を加え煮る
  3. 火が通ったら冷凍グリンピースとカレー粉、塩こしょうを加え味を調える

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