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かぼちゃとひじきとピーマンのナゲット:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.72】かぼちゃとひじきとピーマンのナゲット

子供さんにはケチャップをつけてあげるとおやつにもなりますよ。
お父さんにはビールのあてに、ケチャップにタバスコをちょっぴり加えると大人味♪
野菜たっぷり入ってひじきの栄養価も高く体に嬉しいレシピです。

たった今、初のメロンパン作りに挑戦しております。
初めて作るものはなんだかワクワクします♪
食パンはホームベーカリーでよく焼くのですが手の込んだものはなかなか(汗)
メロンパンは中のパン生地とかぶせるクッキー生地が別なので、私的には大きな挑戦になりました。
初めてする物事、初めて目にするものって体にとってもいいのですよ。
精神的にも良いものを与えてくれます。
もうおばちゃんの域にどっぷり足を踏み入れている私ですが、これからも初の挑戦にはどんどん挑んでいきたいと思っています。
若いころは持てなかった好奇心、探究心が歳をとるにつれてどんどん湧いてくるのがわかります。
いくつになっても挑戦することは忘れたくないものです。
私が今1番挑戦してみたいこと。
それは。
それは。
ハンググライダー!
以前友人の両親が初のハンググライダーを挑戦した動画を見せてもらったのです。
歳は50代のお父さんとお母さんなのですが、お母さんが楽しそうに飛んでいる姿をお父さんが一緒に飛んで撮影しているのです。
素敵ですよね。
その映像を見せてもらった私は、
「いつか私も挑戦してみたい!」
と胸躍らせています。
何事にもどんどん挑戦していく気持ちを持っていたいです。

by かんみ

材料 4人分 176円(1人当たり:約44円)

かぼちゃとひじきとピーマンのナゲット

かぼちゃ 100g
ピーマン 2個
ひじき 大さじ3
鶏胸肉 200g
 
(調味料)
塩こしょう 少々
醤油 小さじ2
カレー粉 小さじ1

作り方

かぼちゃとひじきとピーマンのナゲット

  1. かぼちゃとピーマンはみじん切り、鶏胸肉もみじん切りにします。
    ひじきは水で戻しておきます
  2. 1. の材料をすべて混ぜ合わせ塩こしょうと醤油とカレー粉を加え混ぜ下味をつけます
  3. 2. をスプーンで形成し小麦粉をまぶして180度の油でカラッと揚げます

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