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さつまいものほっくりサラダ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.73】さつまいものほっくりサラダ

さつまいものホクホク感がたまりません♪
あったかいうちでも冷ましても美味しいですよ。
甘みがあるので子供さんでも大満足のサラダ!

我が家にはマンガの本が大量にあります。
6畳の部屋の壁一面に収納棚を設置してぎっしり詰め込まれています。
長男の本、旦那の本、そして私の本がたくさん!
TVでアニメを見る機会は少ないのですが、マンガの本はみんな大好きなんですよね。
マンガの本を見ているとき、時間を忘れ嫌なことも忘れ癒されるのですよ。
私が愛してやまない「WEED」というワンちゃん主役の漫画なんですが、これがまた本当に泣けます。
もともと「白い戦士ヤマト」から始まりその子孫「銀牙 -流れ星 銀-」、続いてその子孫の「銀牙伝説ウィード」。
この漫画、ほとんどワンちゃんしか登場しなくてワンちゃん同士が結束し、大きな熊や悪いワンちゃん軍団をみんなでやっつけるというお話。
その友情や信頼が感動するわけですよ。
相手を思いやり、敬い、助け合っていく姿が胸を締め付けられる思いです。
号泣しながら漫画にふけっている私を旦那はよく呆れた顔で苦笑いしているのですが、この本を読んで感動しないわけがない!
たかがマンガかもしれませんが、得られるものが大きすぎて、私の生きる原動力と言っても過言ではないぐらいです。
ヤマトのひ孫であるWEEDの子が次は主役になるようです。
最近感動したりしてないなーと思ってらっしゃる方!
ぜひ一度手に取ってみてくださいね♪

by かんみ

材料 4人分 235円(1人当たり:約59円)

さつまいものほっくりサラダ

さつまいも 中3本
玉ねぎ 1/4玉
ツナ缶 1缶
 
(調味料)
マヨネーズ 大さじ3
塩こしょう 少々
カレー粉 小さじ1

作り方

さつまいものほっくりサラダ

  1. さつまいもをサイコロ状に切り茹でる
  2. 玉ねぎを薄くスライス
  3. ボウルに茹であがった1. と2. とツナ缶を加え調味料をすべて加えて混ぜ合わせる

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