1. HOME
  2. リンナイのある暮らし
  3. エッセイで贈るお料理レシピ
  4. 海老と野菜のふわふわカツ

海老と野菜のふわふわカツ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.74】海老と野菜のふわふわカツ

パン粉をつけるときやわらかいので形成しにくければ少しだけ冷凍庫に入れておけば形づけやすくなります。
タルタルソースやケチャップ、ソースなどお好みのたれをつけて召し上がってください。
子供さんに喜ばれるレシピです♪

最近ハマっているのがインテリア。
賃貸なので大げさな作業はありませんが、板壁をDIYしたり、棚を作ったり、ペイントしたりなど、家の中のインテリアの変化を楽しんでいます。
日曜大工に関してはまったくの素人なんですが、ネットで検索したり、DIYの本を購入して、見よう見まねでなんとかなるもんですね。
旦那さんに頼めば楽なんでしょうが、仕事が細かく時間がかかるのですよ。
もちろん見栄えは旦那さんが作るほうが素晴らしいものなのですが、やっぱり自分で少しづつ作り上げていく過程や、出来上がりの達成感は何物にも代えがたいものがあります。
たまにペイントやねじ締め、くぎ打ちなどを小学6年生の長男にお願いするの。
長男は初めての経験にワクワクしながら楽しんで作業してくれます。
「ちょっとー、そこちゃんときれいにやってよねー」
なんてダメだししてしまう私でもあるけれど、家族とのコミュニケーションをとれるところも魅力のひとつ。
高い家具をドンっと買ってくるよりも、家族みんなで作り上げていくものの方が愛着もわくというものです。
我が家のリビングテーブルは旦那さん手製のものなんですよ。
板を買いに行っていちから作り上げたもの。
これは私も長男も手伝ってみーんな協力したの。
そんなリビングテーブルは毎日大活躍しています。
食事を終え、お風呂も済ませたあとのTVタイムは家族そろって、そのリビングテーブルを囲みます。
お茶を飲んだり、たまにはそのテーブルでお菓子を広げたり。
みんなで笑いながら過ごしているテーブル。
これからもみんなで家づくりを楽しみたいと思います!

by かんみ

材料 4人分 495円(1人当たり:約124円)

海老と野菜のふわふわカツ

海老 300g
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
グリンピース 適量
コーン 適量
1個
 
(調味料)
小麦粉 大さじ6
塩コショウ 少々
パン粉 適量

作り方

海老と野菜のふわふわカツ

  1. 海老を殻むきし、半量をぶつ切り、残りの半量はミンチ状にたたく
  2. ボウルに1. と玉ねぎのみじん切り、グリンピース、コーンを入れ塩こしょうと卵と小麦粉を入れ混ぜ合わせる
  3. 2. をスプーンですくってパン粉が入ったトレーの上で衣をまぶし180度の油で揚げる

リンナイのおすすめ新商品&注目情報

リンナイのある暮らし