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五目カニ玉丼:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.79】五目カニ玉丼

具材は冷蔵庫の残り物でもOK!
チャーハンもいいけどあんかけ丼にするだけでなんだかリッチな食卓に。
ササッと食べれるからランチにもってこいのレシピです。

こないだ妹に子供用の洋服おさがりをたーーーーくさんもらったの。
その中にはうちの長男のおさがりもたくさん入ってて、しかも甥っ子の買い足し物もたくさん入ってて1シーズンに着回せないぐらいの量(笑)
うちの長男のとき、親戚でもお兄ちゃんが居ずお下がりが見込めなかったんですが、職場の同僚がたまたま歳が近く毎年お下がりを頂いてました。
子供ってほんと成長が早く次の歳には服が着れなくなるぐらい、どんどん大きくなるので買うのがもったいない!
なのでお下がりはすごく助かります^^
私の1番下の妹は現在中学3年生なんですが、その子が着ていた洋服がうちの次男に回ってきてるんですよ。
もう15年間グルグルまわって我が家にやってきたの。
妹が着て、うちの長男、甥っ子、そしてうちの次男へ。
それだけ来てくれりゃ服も本望ってやつですか(笑)
意外にみんなキレイに来てくれているのでたすかった^^
どうしても足りない時はフリーマーケットやリサイクルショップなどを活用するの。
最近では子供服の種類もたくさんあって、かわいいものや元値が高額な掘り出し物なんかもあって重宝します。
どうせ少しの間しか着れないものだから十分ですよねー。
うちの次男はまだ4歳なのでどんどんお下がりやフリマ、リサイクルショップの服や物を活用したいと思います。

by かんみ

材料 4人分 330円(1人当たり:約83円)

五目カニ玉丼

長いも 80g
シイタケ 2個
インゲン 12本
カニのむき身(カニカマOK) 100g
ひじき 大さじ1
4個
 
(調味料)
少々
 
(調味料)
中華スープ 2カップ
しょうゆ 小さじ1/2
大さじ3
砂糖 大さじ3
水溶き片栗粉 適量

作り方

五目カニ玉丼

  1. シイタケ、カニ、インゲン、山芋はみじん切りにしてヒジキは戻しておく
  2. 1. をボウルに入れ卵も加え混ぜ合わせて塩少々加える
  3. フライパンに油を熱し2. を1人分づつ焼いていく
  4. 別の鍋に調味料(水溶き片栗粉以外)を煮立たせ最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
  5. 皿にごはんを盛り、3. を乗せ4. をかけて紅ショウガを添えていただく

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