1. HOME
  2. リンナイのある暮らし
  3. エッセイで贈るお料理レシピ
  4. ちくわとピーマンの塩焼きそば

ちくわとピーマンの塩焼きそば:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.95】ちくわとピーマンの塩焼きそば

ピーマンは炒めすぎずシャキシャキ感残した方が美味しいです。
具材をアレンジすればまた違った塩焼きそばが楽しめますよ。

私には高校1年生の妹がいます。
母が再婚して42歳のときに産んだ子なんですけど、この子がまたかわいくて姉バカ状態の私。
妹(次女)や母は「かわいがりすぎ」と溜息ついてるんですけどね(笑)
その高校1年生の妹のお話なんですが、父の日のプレゼントを買いに行くのについてきてほしいと言うので、旦那と3人でショッピングモールへ買い物に行ってきました。
その時、3人でランチした時の会話。

旦那「父の日のプレゼントって何歳からしてるの?」
妹「覚えてない」

そう、妹はもう小さい時からずーっとかかさず父の日にプレゼントを渡している。
父の日だけじゃなく誕生日、イベントごとにプレゼントを渡すの。
先日、中学卒業の時。
母と父に手紙を書いていたのを読ませてもらったの。
感謝の気持ちが淡々とつづられていてこっちまでもらい泣きするぐらいの内容。
父も母もウルッときたと言ってました。
私が19歳のときに生まれた妹が、高校生になり、両親へ感謝の手紙を書くようになるなんて。
なんてすばらしい子なの!
と母と妹が呆れるぐらい姉バカ発揮(笑)
これからも素直で優しい妹で居てほしいと思います。
ちなみに母の日も父の日も長男からは何のリアクションもなく・・・。
いつの日かお手紙もらえたら嬉しいなと心の中でつぶやく私である。

by かんみ

材料 4人分 228円(1人当たり:約57円)

ちくわとピーマンの塩焼きそば

中華そば 4玉
ピーマン 2個
ちくわ 4本
海苔 1袋
 
(調味料)
中華の素 大さじ1
醤油 大さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 小さじ1

作り方

ちくわとピーマンの塩焼きそば

  1. 中華そばはレンジでチンしてほぐしておく
  2. ピーマンは細切り、ちくわは輪切りにしておく
  3. フライパンに油を熱し2. と1. を炒め合わせる
  4. 3. に調味料すべて入れ仕上げにごま油を加え炒め合わせて皿に盛り海苔を散らす

リンナイのおすすめ新商品&注目情報

リンナイのある暮らし