1. HOME
  2. リンナイのある暮らし
  3. エッセイで贈るお料理レシピ
  4. 海老とブロッコリーの卵サラダ

海老とブロッコリーの卵サラダ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.98】海老とブロッコリーの卵サラダ

粒マスタードがピリリと効いてボリュームたっぷりのおかずサラダ出来上がり。
ご飯と揚げものを添えたらカフェ風ランチにもなります。
彩りがよく栄養満点のサラダです。

先日、旦那と一緒にK-1MAX(格闘技)のTV中継を見ていた時のこと。
私たち夫婦、大の格闘技好きでTVでやるときはいつも食い入るように見てるの(笑)
放送中は会話一切なし。
「あーーー」とか「決まった!」とか「アカン!」とか少々声を荒げて単語は出てくるんですが、「ここはこーやんなー」とかの会話はないです(笑)
で、コマーシャルに入ると一斉にしゃべりだす私と旦那。
2人とも格闘技を真剣に見ているせいかテンションが高い高い。
旦那に「手ちょっとパーしてや」と言ってパンチを繰り出す私。
全然痛がらないのでさらに力をこめてこぶしを繰り出すの(笑)
旦那は無表情で私のパンチに付き合ってくれる。
が、「次は俺や」と言って立ち上がろうとした瞬間、テーブルに膝をぶつけて、まったり2人で飲んでいたコップ満タンの焼酎ロックを吹っ飛ばしてしまったの(笑)

そんなこんなでコマーシャルが終わり再びTVに夢中の旦那。
あれ、掃除は?
こぼした焼酎をまったく無視してるのー。
仕方ないので掃除したんですが。
そのあとすぐ旦那、焼酎入れなおして再びTVを2人で鑑賞。
いくら遊びでも旦那のパンチは痛いのでまぬがれて良かったー♪
ってな感じのおバカな夫婦のお話でした。

by かんみ

材料 4人分 330円(1人当たり:約83円)

海老とブロッコリーの卵サラダ

海老 10匹
ブロッコリー 1株
2個
 
(調味料)
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
塩コショウ

作り方

海老とブロッコリーの卵サラダ

  1. 海老は殻を剥き厚さ半分に切っておく。ブロッコリーは子房にわける。
  2. 蒸し器に1.と卵を殻のまま入れ中火で7分ほど蒸す。
  3. 2. を取り出しボウルに入れ調味料すべて加えて混ぜ合わせ器に盛る。

リンナイのおすすめ新商品&注目情報

リンナイのある暮らし