五目炊き込みごはん
(4人分)
- 米
- 3カップ（専用）
- だし汁
- 約650ml
- （炊飯釜の水位目盛
３） - にんじん
- 50g
- ごぼう
- 50g
- こんにゃく
- 50g
- 油揚げ
- 1枚
- 干ししいたけ
- 2枚
- 調味料
- ┌ 酒
- 大さじ2
- │ うす口しょうゆ
- 大さじ2
- └ 塩
- 小さじ1/2
- ［炊き込み］の炊飯量
- ● 1.0Lタイプの場合
- １～４カップ（専用）
- ● 2.0Lタイプの場合
- ２～８カップ（専用）
- 米は洗って30分以上、水に浸しておきます。
- にんじんは細切りにします。
- ごぼうはささがきにして、水につけてアクを抜きます。
- こんにゃくはさっとゆでて、細切りにします。
- 油揚げは熱湯に通して油抜きし、細切りにします。
- 干ししいたけは水でもどして石づきを取り、細切りにします。
- 炊飯釜に水気を切った米と調味料を入れ、だし汁を水位目盛 ３まで入れて、よくかき混ぜて平らにします。
- 米の上に
～ 
を均等にのせ、ふたをします。
を押して にセットし、
を押します。
- 炊きあがったら全体を混ぜてほぐし、器に盛ります。
【ワンポイント】
・炊き込みの具の量は米1カップ（専用）当たり75g以下にします。
・具は小さめに切り、米の上にのせて、米と混ぜずに炊いてください。
・色を薄く仕上げるときは、うす口しょうゆを使いましょう。
・調味料や具を入れたまま、長時間おかないでください。
