「静」に秘められた熱量。

現代を生きる人々の、上質を求めるライフスタイルや感性に呼応するハイエンドなキッチンシリーズG:LINEは、「God is in the details. — 神は細部に宿る」の哲学がプロダクトの細かなディテールに息づき、研ぎ澄まされた意匠と、使い心地を追求した機能性とを兼ね備える。その遺伝子を引き継いだG:201は、圧倒的な熱量の過熱式水蒸気により、高い調理性を有するオーブンとして誕生した。静かなる佇まいのなかに、革新的な力量を内包している。フロントに配された力強いシルバーは、G:LINEのつやめく深い漆黒を引き立て、空間に新たな表情をもたらす。

暮らしのスタイルに寄り添う
マルチな機能。

多忙な平日、じっくりと調理したい休日、そして集いの機会 ……。G:201は、現代のさまざまなライフスタイルにしなやかに寄り添うマルチ機能オーブンだ。多岐にわたるシンプルな温めメニューを持ちながら、好みに応じたマニュアル操作も可能な電子レンジ。圧倒的な熱量で一般的な蒸し料理から本格的な味わいの実現まで、調理の幅を広げる過熱式水蒸気オーブン。それら両者の機能をあわせ持つ。多様な生活スタイルにフィットする圧倒的な機能性は、食卓を優雅に拡張する。

調理性

G:201が作り出す食の世界。

G:201は、オーブン・レンジ機能に加え、圧倒的な熱量による過熱水蒸気により、肉や魚・野菜のグリルのほか、蒸し料理のスイーツまで高い調理性を発揮する。そこから生まれる料理は、キッチン空間さらには暮らし全体の質を高める起点となっていく。G:201は、食材のキャンバスとしてただ料理するためだけの道具ではなく、豊かな時も創出してくれる。

力強い熱で、凌駕する。

G:201を語るうえで重要な機能のひとつが、業務用スチームコンベクションオーブンと同じ過熱水蒸気によるオーブン調理。過熱水蒸気とは、水の沸点である100°Cを超える温度まで加熱された水蒸気のこと。気体は、水へと変化する際そこに存在する対象に熱を与えることができる。その性質を活かし、一般的な熱風を利用した電気オーブンに比べ、約8倍※という非常に高い熱量で食材を加熱する。また、十分な水蒸気に満ちた庫内では、酸素が少ない状態での低酸素調理が行われるため、食材本来の旨みや甘みを引き出しながら均等に熱を通し、素早く仕上げることができる。これが、一見静かなる佇まいの内側に、力強いパフォーマンスを秘めていると語る所以である。

※オーブン230°C調理時の1m³あたりの熱量と比較した場合。過熱水蒸気：［比熱（液体）×温度差（20°C→100°C）＋蒸発熱＋比熱（気体）×温度差（100°C→230°C）］×密度＝298kcal/m³。
オーブン加熱：比熱（気体）×温度差（20°C→230°C）×密度＝35kcal/m³

過熱水蒸気の特性

高い熱量で調理

熱量は熱風オーブン加熱の約8倍。
電源100Vでもしっかり焼けます。

低酸素調理・抗酸化

庫内に充満した水蒸気が酸素を追い出し、食品の酸化を抑制。
ビタミンC・Eなどの抗酸化物質の破壊を抑える。

メカニズム
（過熱水蒸気機能）

：パワースチームジェネレーター

ハイパワーヒーターで大量の水蒸気を発生させ、
庫外で300°Cまで熱した過熱水蒸気を一気に庫内に噴射します。

：高密度ドアシール構造

庫内に大量の過熱水蒸気を充満させることで低酸素調理を実現。食品の酸化を抑えて、素材が持つ大切な栄養素をキープします。

：左右反転循環ファン

ファンの動きを細かく制御し、広い庫内全体に過熱水蒸気やスチームをムラを抑えながら送り込みます。

：可変スイングダンパー

過熱水蒸気やスチームの流れを仕切ることで、

上段集中でのスピード加熱を実現します。

：トリプルウォーターヒートシステム

お料理に合わせて3つのヒーターを制御し、

天面と背面から過熱水蒸気を効率よく噴射します。

メカニズム
（レンジ機能）

：トリプルセンサー機能

3つのセンサーを採用し、刻々と変わる調理環境に適したセンサーで食材の状態を管理します。

赤外線ムーブセンサー
食品の表面温度を感知します。

絶対湿度センサー
庫内の蒸気量によって食品の加熱状態を
感知します。

温度センサー
オーブン庫内の温度を感知します。

清掃性

お手入れモードを搭載

用途に合わせて調理後も簡単にお掃除・お手入れをしていただけます。

：庫内クリーン機能

高温で付着した油などを焼き切り、その後蒸気で蒸らして、
においや汚れを落としやすくします。

：角皿・網クリーン機能

蒸気で蒸らして、角皿と網の汚れを落としやすくします。

：庫内乾燥機能

庫内に残っている水を、高温で乾燥させます。

：クエン酸洗浄

クエン酸を使って、給水経路の洗浄を行います。